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Überbackene Bauernbrote

Zwei belegte Bauernbrotscheiben*, gegrillt und warm serviert. Wählen Sie zwischen_{*Sauerteigbrot 90% Weizen / 10% Roggen.}

Aubergine mit Mozzarella, Tomatenpesto, Rucola_{*Frischkäse, Tomaten, Aprikosen, Sonnenblumenkerne, Knoblauch, Oregano, Olivenöl, Zitronensaft, Mandeln, Chili, Schwarzwald Miso-Gewürzpaste, Pfiffikuss Vespersalz.}

Tomaten mit Mozzarella, Kräuterpesto, Rucola_{*Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Frischkäse, Pfeffer, Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Zitronensaft, Pfiffikuss, Kräutersalz, Balsamico Creme.}

Steinchampignons mit Tilsiterkäse, Steinpilzpesto, Rucola_{*Tomaten, getrocknete Steinpilze, Mandeln, Frischkäse, Kräutersalz, Knoblauch, Kräuter, aufgekochter Weißwein, Sojasoße, Olivenöl, Chiliflocken, Pfiffikuss, Balsamico Creme.}

Rote Bete mit Fetakäse, Kräuterpesto, Rucola _{*Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Frischkäse, Pfeffer, Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Zitronensaft, Pfiffikuss, Vespersalz, Balsamico Creme.}

Nudelgerichte

Möchten Sie glutenfreie Nudeln? Kein Problem, sprechen Sie uns bitte an der Theke an. Aufpreis 1,50 EUR

Penne mit Steinpilzpesto, angebratenen Steinchampignons, Rucola und Walnüssen_{*Dinkelnudeln, Getrocknete Steinpilze, Knoblauch, Kräuter, aufgekochter Weißwein, Sojasoße, Olivenöl, Chiliflocken, Mandeln, Pfiffikuss.}

Penne mit Basilikum-Kräuterpesto, Cocktailtomaten, Rucola und Cashewkernen_{*Dinkelnudeln, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Zitronensaft, Pfiffikuss.}

Penne mit Tomatenpesto, Cocktailtomaten, Rucola und Cashewkernen _{*Dinkelnudeln, Aprikosen, Knoblauch, Oregano, Olivenöl, Zitronensaft, Mandeln, Chili, Pfiffikuss, Kräutersalz.}

Belegte Bauernbrote

Zwei knusprige Bauernbrotscheiben belegt in verschiedenen Varianten.

Avocado mit Tomaten_{*Schnittlauch, Chiliflocken, Olivenöl, Zitronensaft und Vespersalz.}

Avocado mit Tomaten und 2 Spiegeleier_{*Schnittlauch, Chiliflocken, Olivenöl, Zitronensaft und Vespersalz.}

Avocado mit Tomaten und Räuchersaibling._{*Schnittlauch, Chiliflocken, Olivenöl, Zitronensaft und Vespersalz.}

Maultaschen

Angebratene selbstgemachte Maultaschen mit grünem Salat. Wählen Sie zwischen unseren 2 Varianten.

_{*Salat mit Brasch Salatsoße oder Hausdressing mit Senf.}

Fleischmaultaschen mit geschmelzten Zwiebeln  _{*Rinderhackfleisch, Alsan Margarine, Zwiebeln, Eier, Petersilie, Schnittlauch, Pfiffikuss, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Semmelbrösel, Nudelteig.}

Fischmaultaschen mit Salbeischmelze _{*Lachsforelle, Räucherlachs, Semmelbrösel, Eier, Petersilie, Alsan Margarine, Dill, Zucchini, Frischkäse, Pfiffikuss, Kräuterbuttersalz, Nudelteig.}

Gemüsemaultaschen              

Salate

Je nach Jahreszeit haben wir verschiedene Salate im Angebot, diese finden Sie in unserer Vitrine.

Suppen

Je nach Jahreszeit haben wir verschiedene Suppen im Angebot, fragen Sie an unserer Theke.

Selbstgemachte Maultaschen in der Gemüsebrühe

*Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Eier, Petersilie, Schnittlauch, Pfiffikuss, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Semmelbrösel, Nudelteig.

Gemüse-Miso-Suppe mit Dinkel-Mie-Nudeln

*Sesam, Steinchampignons, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Paprika, Currypaste, Schwarzwald-Miso-Gewürzpaste, Knoblauch, Zitronensaft, Ingwer, Koriander, Sesamöl. 

Quiche

Verschiedene selbstgemachte Quiche mit Pflücksalat. Unsere Auswahl variiert, das aktuelle Angebot erfahren Sie an der Theke.

_{*Salat mit Brasch Salatsoße oder Hausdressing mit Senf.}

Belegte Bauernbrote

Zwei knusprige Bauerenbrotscheinben* belegt in verschiedenen Varianten 

_{*Sauerteigbrot 90% Weizen / 10% Roggen}

Avocado mit Tomaten / Avocado mit Tomaten und 2 Spiegeleier oder Avocado mit Tomaten und Räuchersaibling_{*Schnittlauch, Chiliflocken, Zitronensaft, Olivenöl und Vespersalz.}

Espresso

Einfach

Macchiato – Doppelter Espresso mit Milchschaum

Cappuccino

Einfacher Espresso mit aufgeschäumter Milch

Latte Macchiato

Einfacher Espresso mit Milch und Milchschaum

Milchkaffee

50/50 Kaffee & Milch

Café Crème

Kaffee natur ohne Milch

Café French Press

Frisch gebrühter Kaffee aus der Pressstempelkanne

Heisse Schokolade

Beck Bio-Schokolade mit 100% Kakao oder mit dem etwas süßeren „Michel-Kakao, Vollmilch

mit Sahne

Matcha

mit aufgeschäumter Sojamilch heiß oder kalt mit Eiswürfel

Chai

mit aufgeschäumter Sojamilch heiß oder kalt mit Eiswürfel

Getreidekaffee

mit aufgeschäumter Vollmilch heiß oder kalt mit Eiswürfel

Schwarztee - Earl Grey oder Estate Darjeeling

Kräutertee - Ginger Lemon oder Citrus Mint oder Chamomile Citrone oder Raspberry Nectar

Grüntee - Jasmin Green oder Sencha

Weisser Tee - White Ginger Pear oder Peach Blossom